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▊ 蔬果抗氧化能力,酸櫻桃汁:不容小覷!

2019 資料來源 | 櫻桃王果園、Medical Inspire、全植生活

為什麼人體需要補充天然蔬果?

人體內自由基的製造,亦是造成人體老化與疾病的主因,器官功能退化、記憶衰退、免疫失調、心臟疾病、第二型糖尿病、癌症、甚至皺紋都是氧化壓力的結果。 舉例來說,老人手上咖啡色的斑點即是氧化的脂肪沈積在皮膚下造成的,而抗氧化劑的作用就是中和自由基,把他們缺少的電子給他們,讓自由基不再破壞細胞。

 

人體在睡眠時間及工作壓力大時,會令身體製造自由基,會攻擊細胞,故抗氧化食物此時可減少自由基對細胞的傷害。年紀愈大,老化速度愈快,也就更需要注意飲食均衡。

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美國農業部(USDA)蔬果抗氧化力排行

根據《美國農業部》2010年所公布的食物抗氧化能力表,我們可以知道在100g中的天然蔬果汁中,黑覆盆莓汁的氧自由機吸收能力來到了10460 umol/100g (ORAC),已屬擁有優異的抗氧化能力蔬果汁之一、其次,像是紅石榴汁、藍莓汁也是相當優良的天然抗氧化劑來源之一。
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近年來,為什麼酸櫻桃汁成為保健人士的最愛?

我們都知道,每天必須攝取足夠的天然蔬果,補充抗氧化能力,維持健康的身體,但是現代生活作息忙碌,往往在外食過程中忽略均衡的飲食,根據2019年,櫻桃王果園委託台灣食品工業研究所檢測,每1g的酸櫻桃汁擁有 126 umol 氧自由基吸收能力;與美國農業部公布的蔬果排行相比,相當於酸櫻桃汁在100g中擁有 12600 umol 的抗氧化能力。

除了優異的氧自由基吸收能力外,由於櫻桃王果園所生產的酸櫻桃汁,秉持天然無添加的理念,每一口都是純淨原味,並且飲用方便,只需加水飲用,即可補充每日部分所需的蔬果量,對於忙碌的現代人來說,是能夠為自己,輕鬆打造健康未來的飲食新革命!

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