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▊ BBC 點名酸櫻桃,推薦加入日常飲食中

2019 資料來源 | BBC GOODFOOD  撰寫 | Kerry Torrens 翻譯 | 櫻桃王果園

酸櫻桃的營養益處

酸櫻桃是纖維質、維生素和礦物質(包括鉀,鈣,維生素A和葉酸)的良好來源。 它們還以其抗氧化能力聞名。 一份 14 顆的酸櫻桃可以列為天天五蔬果的其中之一。

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酸櫻桃可以減輕炎症嗎?

抗氧化劑對健康至關重要,因為它們可以保護我們的細胞免受氧化劑或自由基造成的損害。酸櫻桃含有被稱為花青素的抗氧化劑,它們可能具有抗發炎的作用,並且初步研究表明,這些抗氧化劑在諸如關節炎之類的炎性疾病中可能是有益的,儘管需要更多的研究來在人體研究中復制這些結果。

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酸櫻桃可以在運動後加快恢復速度嗎?

多年來,人們對櫻桃,特別是酸櫻桃進行了大量研究,研究了它們在運動和運動恢復中的作用。 國際運動營養學會雜誌的研究發現,在劇烈跑步事件之前和期間喝酸櫻桃汁 7 天可以最大程度地減少跑步後的肌肉疼痛。 另一項小型研究發現,酸櫻桃汁在劇烈運動後似乎有助於恢復功能和肌肉功能。

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酸櫻桃可以改善睡眠嗎?

酸櫻桃含有高濃度的關鍵植物性化學成分,包括褪黑激素,這與調節我們的睡眠週期有關。關於櫻桃,特別是酸櫻桃汁,是否對睡眠困難的人有益,研究結果令人鼓舞。歐洲營養雜誌的研究發現,酸櫻桃汁在改善睡眠質量和持續時間方面均有益,並且可能對睡眠不佳者有益;而另一項小型研究表明,櫻桃汁對失眠者有益。

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酸櫻桃可以幫助患有痛風的人嗎?

酸櫻桃汁對痛風的影響已有一些研究。一項研究表明,在兩天內食用櫻桃和櫻桃汁會降低痛風發作的風險,而另一項研究表明,酸櫻桃汁需要至少食用四個月才能減少急性發作。進一步的研究表明,喝櫻桃汁可以降低健康志願者的血尿酸指數。但是,正如英國國民保健屬 (NHS) 指出,這些結果尚未在涉及痛風參與者的大規模研究中得到重複。當前,在我們可以說酸櫻桃汁可以預防或減輕痛風之前,需要進行更多的研究。

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